【認定会員限定】4/12(日)開催 酒蔵セミナー「凍眠生酒体験 松井酒造 × TOMIN SAKE COMPANY」～酒蔵でしか味わえない搾りたてをいつでもどこでも～

本セミナーは、認定会員限定の特別な機会です。
試飲付きのサケアカデミー会場受講に加え、LIVE配信受講もご用意しております。

今回は、松井酒造株式会社 代表取締役 松井治右衛門氏、そして株式会社TOMIN SAKE COMPANY 代表取締役 前川達郎氏をゲスト講師としてお迎えいたします。
本講座では、松井酒造の「凍眠生酒※」にスポットを当て、同蔵の銘酒を実際にテイスティングしながら、酒造りへの情熱やこだわり、さらに普段はなかなか聞くことのできない貴重な裏話まで、たっぷりとお話を伺います。
※凍眠生酒とは、蔵出し直後の最もフレッシュな状態のまま、まるで冬眠させるかのように凍結保存した新鮮な生酒です。

松井酒造株式会社 〒606-8305 京都府京都市左京区吉田河原町1-6 （公式HP） 享保11年(1726年)創業。 東山三十六峰と鴨川に囲まれた自然豊かな酒蔵は、西に京都御所や下鴨神社、東には大文字山を望みます。 蔵元が自ら杜氏として、数名の蔵人と共に酒を醸します。積極的な営業や販売は、行っておりません。 私共の酒は、香りだけのものや辛口だけのものではない、甘酸辛苦渋の「米の旨み」を最大限に引き出した、旨い酒、味のある酒であることが特徴です。

松井治右衛門 氏 松井酒造株式会社 代表取締役 2009年に松井酒造復活と共に蔵に入り、能登杜氏・道高良造の下で酒造りを学ぶ。2018年、代表取締役社長に就任し、15代松井治右衞門を襲名。伝統と革新、循環型のものづくりをテーマに古くて新しい酒蔵を目指す。2026年、創業から300年の節目を迎え、日本酒とアート、音楽、ゲーム、アニメーションなど、生活の中に日本酒がある世界を生み出すべく模索を続けている。

株式会社TOMIN SAKE COMPANY 〒933-0954 富山県高岡市美幸町1-2-22 （公式HP） 凍眠生酒 TOMIN NAMAZAKE とは 火入れによる殺菌処理をしていないしぼりたての 「生酒」はフルーティで瑞々しい口当たりが魅力。 飲みやすくファンも多い生酒ですが、変化がおきやすく、しぼりたての生酒は酒蔵でしか味わうことができませんでした。 凍眠生酒は、蔵出し直後の一番フレッシュな状態のまま、冬眠したように凍らせた新鮮な生酒。 独自の液体凍結機によって、超高速で凍らせることで冷凍ダメージを徹底防止。 酒蔵で飲むしぼりたてのおいしさを、いつでも手軽に楽しむことができます。

前川 達郎 氏 株式会社TOMIN SAKE COMPANY 代表取締役  1962年東京生まれ。慶應義塾大学を卒業後、輸入車ディーラーのトップセールスを続けたのち2010年に液体凍結のパイオニアであるテクニカンに営業部長として入社。その後、常務取締役を経て、2024年1月にグループ会社「TOMIN SAKE COMPANY」設立と同時に代表取締役に就任。

画像左から
「[凍眠生酒] 純米 神蔵 KAGURA LEAP(リープ)クリア 300ml」
「[凍眠生酒] 純米 神蔵 KAGURA LEAP(リープ)ルリ 300ml」

申込締切 4月5日(日)

■会場・LIVE配信受講共通のご案内
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当日、認定会員資格を満たしていない場合は、参加をお断りすることがあります。
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・ 会場では、記録のため事務局による録画・録音・写真撮影を行います。
・ 参加者ご自身による録画・録音・写真撮影はご遠慮ください。
・ 飲酒運転防止のため、お車でのご来場は固くお断りいたします。
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・ 本セミナーはテイスティングを伴います。
LIVE配信で受講される方は、ご紹介している酒類を各自でご準備いただくことをおすすめします。
※ご購入先は「セミナー概要」の「受講方法」でご確認ください。

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Zoomのダウンロードはこちら
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必ず前日までに接続確認と登録をお済ませください。

・ 参加者ご自身による録画・録音・写真撮影はご遠慮ください。

■当会の利用規約（キャンセルポリシー）をお確かめの上、お申込ください。

■認定会員のうち、飲食店勤務の方には、
4/16(木)開催「【認定会員（飲食店勤務）限定】凍眠生酒 飲食店舗応援セミナー」もおススメ！