和酒マスターテイスターとは、「和酒」、すなわち、日本を代表する醸造酒「日本酒」と、日本を代表する蒸留酒「焼酎」を対象とし、唎酒師、焼酎唎酒師以上のテイスティング能力を認証するテイスター資格です（受講受験資格は「唎酒師」「焼酎唎酒師」両資格取得者）。
講義では、当会が30年以上もの年月を費やして、構築してきた独自のテイスティングトレーニングを中心に行います（日本酒約18種類、焼酎約18種類、計36種類のテイスティングアイテムを使用）。
テイスティング能力の向上に必要なのは、「才能」ではなく、「研鑽」および「研鑽の継続」です。効果的なテイスティングトレーニングを積み重ね、日本酒・焼酎テイスティングのプロフェッショナルである「和酒マスターテイスター」を是非目指してみて下さい。
なお、受講受験にあたっては以下の受講受験要領をよくお読みの上、ご参加ください。

和酒マスターテイスターは、酒匠※の第1次試験、第2次試験が免除になります
酒匠とは

「唎酒師」「焼酎唎酒師」 両資格取得者

2027年1月17日（日）09:00-19:30

※テイスティングアイテム数は変更になる場合があります。

テキスト

『日本酒の基』（2024年4月初版）
『新訂 焼酎の基』（2023年初版 or 二刷）　または　『焼酎の基』（2026年初版）
※事前に各自で準備（オンライン/当日購入可）

担当講師

長田 卓
サケアカデミー主宰兼専任講師
日本酒サービス研究会（SSI）理事兼研究室長

　酒類、食品類の調査研究および各種ソフト開発を担当。年間で2,000近いテイスティングを行う。唎酒師、焼酎唎酒師、酒匠、日本酒学講師などの各種講習会において主にテイスティング部門の講師を務める。
SSI各テキストの編集委員を務めるほか、主な著者に『至福の純米酒100選』（洋泉社）、主な監修、編集協力として『日本酒基本BOOK』（美術出版社）、『日本酒手帳』、『焼酎手帳』（東京書籍）、『初歩から判る日本酒入門』（主婦の友社）などがある。修士(国際観光学)。修士論文「観光客の嗜好に着目した郷土料理のあり方」。

受験資格有効期限申込締切日：2028年1月迄
ただし、初回受験期限は2027年7月迄
※有効期限内は所定のお手続きの上、再試験へのお申込が可能です。
再受験料 7,700円(税込)

筆記およびテイスティングを伴う筆記試験
・テイスティングに関する専門知識
・品質の評価、香味特性別分類（４タイプ）、ポジショニングMAP、同軸グラフの作成
※日本酒、焼酎各２種使用（予定）

筆記およびテイスティングを伴う筆記試験
・原料・製法違いのテイスティング判別など
・原料・製法に関する専門知識
※日本酒、焼酎各4種使用（予定）

試験日程一覧

2026年
会場 サケアカデミー（文京区小石川）
開催日｜認定日
7月15日(水)｜9月1日
8月26日(水)｜10月1日
8月30日(日)｜10月1日
9月14日(月)｜11月1日
10月21日(水)｜12月1日
10月25日(日)｜12月1日
11月7日(土)｜1月1日
11月11日(水)｜1月1日
12月16日(水)｜2月1日
12月19日(土)｜2月1日

2027年
開催日｜認定日

1月27日(水)｜3月1日
1月30日(土)｜3月1日
2月28日(日)｜4月1日
3月27日(土)｜5月1日
4月21日(水)｜6月1日
5月15日(土)｜7月1日
6月9日(水)｜8月1日
7月4日(日)｜9月1日
7月20日(火)｜9月1日
8月25日(水)｜10月1日
8月29日(日)｜10月1日
9月29日(水)｜11月1日

会場 グランキューブ大阪（大阪市北区)
開催日｜認定日
9月5日(土)※｜11月1日

会場 大阪（※詳細は決定次第掲載）
2027年3月6日(土)※｜5月1日
2027年9月4日(土)※｜11月1日
※の付いた日程は「認定講師」「日本酒学講師」の受験不可

初回受験日は、2027年1月～7月の期間内でご選択ください

【認定証書】 サイズ：B4 【認定章】 サイズ：Φ25（25mm） アタッチメント：国産タイタック ※画像はイメージです。

・当会の利用規約をお確かめの上、お申込ください。
・海外からお申込される際は【海外からのお申込に関する注意事項】をお確かめの上、お申込ください。
・合否通知は、受験日より2週間後にメールにて通知いたします。
・不合格となった場合には、受験資格有効期限に限り、不合格となった試験のみを再受験いただけます。

≪必ずお読みください≫

【国際郵便米国配送に関して】

米国宛て郵便物の一時引受停止に伴い、認定するすべての資格についての教材・認定証・認定章など、またオンラインショップでの米国向け配送が出来ませんので、お承りできません。
誤ってお申込みいただいた場合、米国以外の送付先をご指定いただくか、利用規約に関わらず1件3,300円(これに満たない場合は全額)の取り消し費用を頂戴します。
詳しくは郵便局サイトへ 

会場受講コース 55,000円（税抜き50,000円）

認定料：13,200円（税抜き12,000円）