Podcast第16話配信しました❗️
今回のお酒は、千葉県・飯沼本家の
「甲子 酒々井の夜明け 2026」
今年もやってきました、日本酒ヌーボーの季節！
パイナップルを思わせる華やかな香りに、ジュワッとジューシーな果実感
甘味・爽やかな酸味・心地よい苦味のバランスが楽しい一本です
ペアリングは、チーズテリーヌにフレッシュパイナップルと生ハムを添えて
今回のトークでは、私たちと酒々井の夜明けとの出会いや、日本酒ヌーボーという文化、飯沼本家の米作りや酒造りへの取り組みについてもお話ししています
一本のお酒の背景を知ると、また違った楽しみ方が見えてきますね
新酒の季節、新しい日本酒との出合いを楽しみましょう
今夜も日本酒で
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◆投稿者 認定会員 遅野井 典子