【認定会員】 今夜も日本酒で

 Podcast『今夜も日本酒で』
日本酒をもっと身近に、もっと自由に、そしてもっと深く楽しんでほしい。
そんな思いから、夫婦でPodcast『今夜も日本酒で』を配信しています。
妻はSSI認定唎酒師・SSI認定日本酒学講師、J.S.A. SAKE DIPLOMA、夫は茨城地酒ソムリエS級の資格を持ち、それぞれの視点から日本酒の魅力を語っています。
番組では、毎回さまざまな日本酒を実際にテイスティング。香りや味わいはもちろん、酒米や酵母、造り、そのお酒が生まれた背景などにも目を向けながら、日本酒をテーマに夫婦で自由に語り合います。
そして、もうひとつの楽しみが料理とのペアリング。
その日本酒に合わせて季節の食材を使った料理を作り、実際に食卓で味わいながら、料理との相性や味わいの変化を夫婦で探っていきます。
日本酒を知っていくと、米、麹、発酵、土地、季節、そして日本人が育んできた食文化や知恵が見えてきます。
「なぜ、この土地でこの酒が造られているんだろう？」
「日本酒を通して見ると、日本の食や文化はどう見えてくるんだろう？」
そんな問いをきっかけに、日本酒から日本を見つめ直していくことも、この番組のテーマです。
とはいえ、難しい話ばかりではありません。
「これ、おいしいね」
「この料理、合うね」
そんな夫婦の何気ない会話も、『今夜も日本酒で』の大切な時間です。
日本酒を知り、語り、料理と合わせて楽しむ。そして、日本酒を入り口に、日本の食や文化に思いを巡らせる。
その魅力を、夫婦の会話と食卓を通してお届けしています。
日本酒が好きな方はもちろん、これから日本酒を楽しんでみたい方にも。
一杯の日本酒をきっかけに、食卓が少し豊かになり、日本のことを少し知りたくなる。
そんな時間を一緒に楽しんでいただけるPodcastを目指しています。
Spotify/Apple/YouTubeで配信しています：『今夜も日本酒で』で検索してください
https://creators.spotify.com/pod/profile/konyamonihonshude/

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◆投稿者　認定会員　遅野井 典子