【認定会員】 Podcast 今夜も日本酒で #11 渡舟五十五と霧筑波星霧

Podcast第11話配信しました

そして、2026年「うまい茨城地酒決定戦」を振り返り、1位に輝いた霧筑波純米吟醸生酛「星霧」と、3位に選ばれた渡舟純米吟醸五十五を飲み比べました。

実は私が初めて「渡船」という酒米を知ったのは、唎酒師の勉強を始める前。

藤居本家さんの「旭日」と、茨城・府中誉さんの「渡舟」との出合いから。
「渡船」という名前を持つ酒米には、
一度途絶えたものを、もう一度酒造りにつなげていく、それぞれの復活の物語があります。

府中誉が大切にしてきたのは、
「地元で育てた米で醸したい」という想い。

かつて石岡周辺で栽培されていた「渡船」。
その種籾を探し、つくばの研究機関に保存されていたわずか14gの種籾から、復活栽培へとつなげていきました。

今では当たり前のように飲んでいる一本のお酒も、その背景には、
米を探した人、育てた人、醸した人、
そして「この土地の米で酒を造りたい」と願った人がいる。

今回、そんな物語を知ってから飲む「渡舟五十五」は、いつもとは少し違って感じました。

そして合わせたのは、
「秋の五彩春巻き」

同じ料理でも、合わせる日本酒によって見えてくる表情が変わる。

今回も、日本酒のある食卓から、その土地と人の物語を。

ぜひPodcastで一緒に楽しんでください。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◆投稿者　認定会員　遅野井典子

【賛助会員】皇国晴酒造㈱（富山県黒部市）：販売会のお知らせ

【認定会員】 Podcast 今夜も日本酒で #11 渡舟五十五と霧筑波 星霧